Page 51 - Bord Bia | Fournisseurs de spiritueux et de vins
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European Maritime
& Fisheries Fund
THE SHED DISTILLERY
Pat Rigney TÉLÉPHONE
+353 862 472 734
ADRESSE DE L’ENTREPRISE EMAIL
Drumshambo prigney@thesheddistillery.com
Leitrim SITE WEB
Irlande www.thesheddistillery.com
La première distillerie à Connacht depuis 101 ans, la Shed Distillery, se situe dans le village
rural de Drumshanbo, dans le comté de Leitrim, et représente le premier établissement
polyvalent de la sorte en Irlande.
Le gin irlandais Drumshanbo Gunpowder, la toute première marque de la Shed Distillery,
est distillé lentement avec des plantes asiatiques et du thé Gunpowder. La Shed Distillery
marque un retour vers la distillation traditionnelle : elle utilise des alambics en cuivre
médiévaux et collectionne les expérimentations et les recettes par petits lots de gin, de
whiskey pot still et single malt et de nouvelles liqueurs. Après le vieillissement nécessaire
de trois ans et un jour, le premier whiskey de l’entreprise était offi ciellement prêt le 21
décembre 2017 : le Winter solstice.
ST. PATRICK’S DISTILLERY
Cyril Walsh TÉLÉPHONE
+353 214 918 791
ADRESSE DE L’ENTREPRISE EMAIL
Unit 105 St Patrick’s Mills cyril@stpatricksdistillery.ie
Douglas SITE WEB
Cork, Irlande www.stpatricksdistillery.ie
L’objectif de St Patrick’s Distillery est la production de spiritueux de caractère, avec du
goût et de la personnalité. La plupart de la production d’alcools d’aujourd’hui est basée
sur les céréales, car ils contiennent des niveaux élevés de sucres facilement convertibles.
La St Patrick’s Distillery elle, a choisi plutôt de baser sa production d’alcool sur la pomme
de terre pour ses vodkas et ses gins, en raison de son goût sucré naturel si particulier et de
son incroyable polyvalence.
Pour les amateurs et connaisseurs de whiskey, l’entreprise off re également un whiskey
irlandais vieilli au fût de chêne, qui est distillé, vieilli, assemblé et embouteillé à Cork.
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